供应过剩可能是最经常与中国豪华酒店市场联系在一起的一个词，尤其是在发达的一线城市市场。但万豪国际集团(Marriott International)旗下子品牌丽思卡尔顿(Ritz-Carlton)认为还是有成长空间，因为上海想确保其国内和国际商业行程的首选地位。随着这家酒店管理公司今年6月在上海的第二家酒店开张，以及年底世界最高酒店在香港开张，亚太区地区副总裁狄高志(Mark DeCocinis)对本刊谈了一线城市以外进行扩张的机会。 万豪国际集团是世界著名酒店管理公司和入选财富全球500强的企业。集团创建于1927年，总部位于美国华盛顿。目前拥有18个著名酒店品牌，在全球经营的酒店超过2700家，年营业额近200亿美元。万豪于1997年进入中国大陆酒店业市场，并获得快速发展的机会。目前，集团旗下的丽思卡尔顿酒店、JW万豪酒店、万豪酒店、万丽酒店、万怡酒店和华美达酒店在中国大陆经营的数十家豪华酒店。

赞京沪市场潜力
丽思卡尔顿目前在北京有两家酒店，现在也将在上海有两家，难道这些市场没有达到饱和么？狄高志的解释是：“在北京、上海确实有许多五星级酒店，广州和深圳也是这样，通常在世界上其他地方没有这样的五星级饭店水平。但去这些城市的旅行者数量也是最大的。”
在上海再开一家丽思卡尔顿并不是在世博会基础上作出的决定。他说：“虽然许多新酒店是准备迎接奥运会的，但不管怎样在首都还是会有许多那样的新开酒店。类似的，世博会不会对在上海建更多酒店有什么重大影响，因为上海已是一个十分强大的商业目的地。”
狄高志表示：“我们很早以前就决定在浦东再开一家酒店。浦东在10多年前被指定为上海的金融区，现在当然已发展起来满足商界的需求。看看会展空间，都位于金融区，并通向机场。当我们寻找一处选址时，首先我们考虑的是我们客人商务或休闲旅行是去哪里。上海主要是一个商业目的地，所以我们位于浦西的波特曼丽思卡尔顿酒店选址是理想的。在浦东，我们想要建一个临近那个区域里所有办公所在地的酒店。我们找到了一个很棒的合作伙伴，那就是新鸿基，并开发了一座漂亮的酒店，其建筑体现出现代感。它有办公、零售和一些居住空间单元，这座酒店的经营情况非常好，能满足我们游客的所有需求。”

为顶尖人士服务
在中国有许多五星级酒店。丽思卡尔顿如何做到差异化呢？狄高志的回答是：“在中国需要花时间让人们了解丽思卡尔顿是什么。我们并非有不同的品牌，也不是服务于不同的市场，我们只服务最顶尖的1%到3%的休闲和商务旅行人士，他们对服务和标准有着十分高的预期。那让我们与其他酒店区分开。我们做出了战略决策，进入诸如北京、上海、广州、深圳和三亚这样的地方，因为那是我们客户旅行的地方。上海对于豪华旅行者的重要性是尤其无法比拟的。人们想要快速、高效、可靠以及一贯的服务。在丽思卡尔顿，他们知道他们会得到很好的照顾。”
丽思卡尔顿的主要客户是哪些人群？“对于整个中国而言，我们客户中约60%到70%是国内旅行者。一家金融集团可能是来自北美或欧洲，但还是有中国雇员和经理人。在其他国家，许多酒店很大程度上依赖金融服务公司，”狄高志认为那也是业务大幅波动的原因，“许多中国城市很好的一点是多元化：金融、制造业、服务和旅游业。在中国，也有大型国企，这是在其他国家没有的。”
丽思卡尔顿的定价结构在中国有什么不同？他介绍道：“就费率而言，我们在中国与在其他地方一样灵活——你不得不保持一贯灵活性。为了长期经营，你必须考虑与特定公司的关系。我们有关键的公司客户，给他们特别价格，因为他们给我们带来业务量，我们让各家酒店自己弄明白在他们的社区里什么对他们是重要的。你不得不决定什么对于酒店是合适的。如今，你总是不得不逐个城市、逐个酒店地保持灵活性。”

向二级城市推进
一线城市以外扩张的情况如何？在中国大陆，狄高志预计在未来五年内再新开三家酒店。“现在，没有在北京或上海开第三家酒店的说法，但那并不意味着10年内不可能发生。凭借至少8%的经济增长率，”狄高志说也在考虑其他许多城市，“当我10年前去广州和深圳时，那时我们的客户不去那些地方旅行，消费很低，但我们能预见到潜力。记着这一点，我们想要有业务存在的地方包括成都、杭州、青岛和丽江，可能在三亚再开一家，在商业大幅增长的其他二级城市再开若干家。”
狄高志简单介绍了丽思卡尔顿与合作伙伴的合作情况，“我们在上海和香港与像新鸿基那样的所有合作伙伴都有非常好的关系。但我们所有饭店不可能有同样的合作伙伴。我们与广州富力(Guangzhou R & F)合作在广州开设丽思卡尔顿酒店，在北京开设几家万豪酒店。我们也与金茂集团在三亚合作，与银河在深圳合作，与金融街和华茂在北京合作。我们与开发商在个别基础上合作是因为他们的运营是不同的。但每一家都非常大程度地参与到我们建造的酒店的各处细节中，这与我们在其他国家里的许多合作伙伴都不太像。他们对设计确实大感兴趣。他们想要赚钱，但他们也想建一些在社区里反映他们形象的东西，一些他们能感到自豪的——那对他们而言是大量的荣耀和面子。”

谋房产业务发展
丽思卡尔顿在中国还有其他什么业务方向？他透露道：“我们正考虑在中国发展我们的住宅业务。我们在曼谷、新加坡、吉隆坡以及广州拥有住宅，并且有意将这块业务扩张到北京和上海。我们正与现在的和新的合作伙伴开拓项目。当你把丽思卡尔顿引入一个建筑里，那里房地产的价值能上涨约30%。长期营收增长在于酒店以及居住性地产。”
中国对丽思卡尔顿的全球运营的相当重要性。中国正在支持着该酒店在亚洲的酒店和整个公司的增长。狄高志表示：“就全球运营而言，亚太区营收占35%，而中国贡献了其中的一半左右。2010年首季，北美业务增长相当平稳，欧洲和中东业务略有好转。而另一方面，中国继续令人印象深刻，并且我们对未来十分乐观。”